Restauration : le boom des livraisons

«Trois plats de poulet rôti avec des frites de plantain », répète Judith Temkou, en l’inscrivant sur son bloc-notes, le téléphone collé à l’oreille. C’est la énième commande que reçoit cette livreuse de repas, dans les ministères et entreprises de Yaoundé. Ce jeudi, comme chaque jour de lundi à vendredi depuis près d’un an, la jeune femme, pour satisfaire sa clientèle, arpente des dizaines d’immeubles. Les commandes enregistrées, Judith Temkou relit la liste des bureaux dans lesquels elle doit livrer les repas. Par paquets de trois, elle transporte vers les bureaux de ses clients, les repas conservés dans la glacière. Une niche de revenus pour la livreuse : « L’avantage avec les livraisons est qu’elles sont facturées avec le repas. Je livre en moyenne cinquante plats de repas par jour et la plupart de mes clients se retrouvent dans une même zone. Le prix d’un plat revient à 1.500 F », affirme-telle.

Les clients, quant à eux, se voient dispensés des déplacements vers les restaurants, comme l’explique Brigitte Eyenga. « Depuis que je peux me faire livrer mon repas de midi au bureau, je ne sors en pause que par plaisir. Car ces livreurs sont des employés de restaurants que je fréquente. Vers 11h, je les appelle via le numéro qu’ils communiquent sur leur page Facebook ou sur leurs cartes de visites. Je prends connaissance du menu et des prix, puis je passe ma commande », explique-t-elle.

Comme cette dame, nombreux sont les travailleurs qui optent pour la livraison de leurs repas. Si certains restaurants classiques offrent ce service grâce &a...