Gastronomie : voyage gustatif à Yaoundé

Ils sont venus, ils ont vu, ils ont goûté et ils ont apprécié. L'art culinaire était l'objet principal de la foire « Les cuisines du monde » organisée du 17 au 19 mars dernier à Yaoundé, par le « Rotary club Yaoundé étoile ». Avec pour thème : « Les Cuisines du monde pour tendre la main et apporter de l’espoir », cette quatrième édition a rassemblé plusieurs pays d’Afrique et des autres continents au Golf Club de Yaoundé. Placée sous le double patronage des ministères des Arts et de la Culture et des Affaires sociales, l’édition 2023 de la foire a pour objectifs de rapprocher les peuples au travers des échanges de différentes cultures gastronomiques, de créer une plateforme de promotion de la gastronomie internationale et d 'effectuer une levée des fonds en vue de mener des actions en faveur des couches défavorisées de la ville de Yaoundé. 
La cuisine. Capable de tisser des liens entre différentes cultures a ainsi permis aux participants de renouer avec leurs racines et d’exposer la richesse de leur patrimoine culinaire. C'est le cas du Sénégal à travers le restaurant Fatou qui a attiré autant de clients et de visiteurs avec le plat national, le « Tiep Bou Dien ». Complet et garni, que les gens adorent cuisiner et manger. « Le tiep est fait avec du poisson, de la viande, du poulet. Il est enrichi de patates douces, de carottes, de chou et d’oignon, sans oublier le traditionnel riz cassé, des brisures de riz typiques du plat à la saveur aussi douce que parfumée », présente Fanta Tall, exposante. <...