Traitement post récolte du cacao : un nouveau centre d’excellence voit le jour

La cérémonie de la pose de la première pierre du Centre d'excellence de traitement post récolte du cacao dédié aux femmes rurales du Littoral a eu lieu hier à Ihound, dans l’arrondissement de Massock-Songloulou, département de la Sanaga-Maritime. La cérémonie était présidée par le président exécutif du Conseil interprofessionnel du cacao et café (Cicc), Apollinaire Ngwe Ngwe. D’après lui, cette initiative a pour mission d’amener la femme rurale à apporter sa contribution au développement de l’économie cacaoyère et caféière et partant à l’économie nationale. Ce centre d’excellence est le fruit d’un partenariat entre l’Association Relais Desserts basée en France et la Société coopérative dénommée Femme rurale du Littoral. Cet accord entre les deux parties a pour fil conducteur la production et la valorisation du cacao durable par les femmes et les jeunes de la coopérative. Construite sur une superficie de 1,5 ha, l’infrastructure qui sera opérationnelle en septembre 2024, comprendra des équipements de production essentiels tels que les bureaux, des outils informatiques pour la traçabilité, des halls de fermentation, des aires de séchage sous serre, un magasin de stockage, des installations sanitaires, un dortoir, un forage et des systèmes d’éclairage solaire. 
Le centre d’excellence d’Ihound va permettre aux femmes et jeunes de cette localité d’augmenter leurs revenus par la maîtrise de la culture, de la conservation et de la transformation du cacao. Pour le président de l’Association Relais dessert, Vincent Guerlais, le travail que font les femmes rurales aujourd’hui servira aux générations futures. Pour cela...