Interview : « On peut devenir multimillionnaire avec seulement 200.000f de capital »

Quelle est la situation de la culture du champignon comestible au Cameroun ?
C’est une culture atypique parce qu’elle vient à la fois du règne animal et végétal. C’est une plante qui a été domestiquée au Cameroun par les Chinois dans les années 90 et depuis peu, elle a fait ses preuves et est produite dans toutes les régions du pays. L’avantage de cette culture hors-sol est qu’elle peut se faire dans tous les environnements parce qu’on peut maîtriser les paramètres de production tels que la température, le substrat (sol), l’humidité, etc. Elle n’est pas en compétition avec les autres cultures qui ont besoin d’une grande superficie pour se développer. Le champignon peut se développer dans une petite salle qu’on appelle communément champignonnière de 20 à 30 mètres carrés. On peut y produire jusqu’à 100 à 200 kg. Il faut dire qu’ici il y a un système de ballottes où sur les étagères, on entrepose ce substrat. Et par étagère, on peut disposer 50 à 100 ballottes. Dépendamment des moyens disponibles, on peut produire sur de grandes ou petites superficies. Pour gagner plus, on peut domestiquer les différentes variétés s’il y a des infrastructures et les équipements appropriés. Par exemple, il y a un étudiant qui a travaillé sur une variété qu’on appelle galoderma qu’il a prélevée sous un arbre. Il est en train de la multiplier. Nous avons des variétés qu’on retrouve sur place et qu’il faut juste domestiquer. 

Quels sont les avantages liés au développement de cette filière ?
Le champignon est une plante qui est gorgée de vertus sur tous les plans. Dans le domaine de la santé, il est classé neutraceutique parce qu’il contient à la fois des éléments nutritifs et des molécules pour soigner certaines pathologies. En fonction de la variété que vous produisez, vous constaterez qu’il y en a qui ont des propriétés vraiment extraordinaires. Par exemple, nous avons le galoderma qui pousse au pied d’un manguier pourri ou d’un avocatier. Il a pour spécificité de stopper l’avancée du cancer. C’est un médicament en réalité. On peut le boire comme tisane et il est un très bon détox. Il faut dire qu’il se consomme par les personnes de tous âges. On peut le transformer sous plusieurs formes : bouillie enrichie, compléments alimentaires. En un mot, il y a toute une chaîne de valeur qui découle de ce produit. Sur le plan économique, le champignon a la capacité de rendre un myciculteur multimillionnaire avec seulement 200 000 F de capital. Il fau...