Prix de la viande de bœuf : dur comme l’os

Sur le comptoir d’Alhadji Moussa au petit marché de Ngaoundéré, le mercredi 20 avril, le kilogramme de la viande de bœuf est de 1900 F avec os et 2400 F sans os. A l’autre bout de la ville, au quartier Sabongari America, le boucher Hassan Maidoki vend le même kilogramme à 2000 F avec os et 2500 F sans os. A l’observation, ces prix subissent de fluctuations allant de 100 F et 200 F. Approchés, les consommateurs ont du mal à accepter cette légère variation des prix. « Nous sommes en plein Ramadan, les produits de première nécessité devraient être à la portée de tous. Malheureusement, on est obligé de chercher d’autres moyens pour s’en sortir », a déploré Aminata Adjia, ménagère. 
Si dans la région de l’Adamaoua considérée comme une zone de production de la viande bovine, les prix connaissent des variations, à Yaoundé et dans les autres grandes métropoles de la partie méridionale du pays, le kilogramme de cette viande avec os oscille entre 2900 et 3000 F au lieu de 2500 F et entre 3400 et 3500 F au lieu de 3000 F pour la viande sans os. Face à cette situation, les ménagères sont aux abois.
D’après les informations du ministère de l’Elevage, des Pêches et des Industries animales (Minepia), le cheptel bovin de la région contribue à 38% environ à la production nationale de viande de bœuf avec un effectif estimé à près de deux millions de têtes. Mais à date, la rareté du bétail se fait même ressentir au-delà des frontières régionales.  « Les bœufs abattus à Yaoundé et Douala viennent à 70% de la région de l’Adamaoua, notamment la race « Goudaali ». Mais, lorsque nous sommes en saison sèche, ...