Tourisme gastronomique : les saveurs locales dans les rails

Il était environ 9 h lorsque le train Express de Camrail a marqué sa pause habituelle à Edéa dans le département de la Sanaga-Maritime, région du Littoral. Les passagers du jour ont alors l’occasion de déguster du Mintoumba, une des spécialités de cette partie du pays. «C’est une sorte de gâteau de manioc que nos ancêtres avaient surnommées pain de l’indépendance parce qu’il a permis aux combattants de survivre aux périodes de disette pendant leur longs séjours en forêt », explique Loga Mahop, ressortissant du coin. Le long du trajet sera ponctué d’autres anecdotes croustillantes qui entourent la confection de nombreuses autres spécialités locales comme le Nnam Ngon, le Mbongo Tchobi ou encore les Bisondas. Une diversité culinaire sur laquelle le ministère du Tourisme et des Loisirs (Mintoul), compte s’appuyer pour attirer le plus grand nombre de touristes.
C’est l’un des objectifs recherchés par le Mintoul qui a organisé ce voyage de presse baptisé « Train de saveurs ». L’évènement qui s’est tenu hier sous la supervision du ministre d’Etat, ministre du Tourisme et des Loisirs, Bello Bouba Maïgari, en collaboration avec la Chaîne des restaurateurs pour la promotion de l’art culinaire (Crespac) rentre dans le cadre du Festival des saveurs du Cameroun et du monde dont le bouquet final est prévu du 20 au 26 novembre prochain. « Il est question de rendre hommage aux médias pour leur rôle en faveur de la promotion du tourisme de la gastronomie camerounaise et de leur faire découvrir les traditions culinaires », a déclaré le ministre d’Etat.
Le Train des saveurs a fait deux principaux arrêts. D’abord, un dîner de presse mardi dernier Douala en présence du gouverneur de la région du Littoral et de l’ambassadeur d’Italie au Cameroun dont le pays est à l’honneur pour cette é...